AMA

Un lieu de vie hors du temps : ainsi est Ama, ce lieu situé entre République et Belleville, qui reste un solide repaire de bobos. Il faut reconnaître que l'on y est bien, dans cet endroit décoré de rotin, de coussins et où résonne la musique transcendantale. Car ici, on prend le temps, on se pose, on est un peu comme dans un appartement tant tout semble avoir déposé ici, alors qu'en fait tout est étudié. Pour accompagner son verre de quelques éléments à grignoter, ici c'est végan : tartines à l'avocat, truffe, c'est très bon, de même que le brunch du même style. Le triptyque du lieu ? Cuisine - Vins - Vie : tout un programme, auquel on adhère sans trop se forcer.