LE GARDE-MANGER

La petite épicerie de Anne-Françoise Toussaint à la devanture violette, spécialisée principalement dans les produits alsaciens porte bien son nom. Presque remplie du sol au plafond, elle invite à goûter tout ou presque. On y retrouve tous les grands classiques de la région : un chapelet de saucisses, wurst de foie à tartiner, sarments d'Alsace, saucisse sèche type gendarme, paire de francforts craquantes, foie gras d'oie ou de canard en terrine, munster, etc. Côté plats cuisinés, ce sont également les grands standards comme le baeckeofe, la choucroute ou le bœuf au gros sel, la choucroute de sandre et saumon. Tout est conditionné sous-vide avec leur jus et prêts à pocher à la maison ou en conserve. Les flammekueches au fromage et aux pommes peuvent aussi se déguster sur place. Sans oublier les bières dont certaines très artisanales comme la Bière Perle, une séduisante blonde aux reflets cuivrés...