BRUTUS

Crêperie moderne dans la rue des Dames à Paris offrant des galettes originales et des crêpes gourmandes.

Dans la rue des Dames, Brutus, crêperie moderne, déploie avec bonheur sa belle devanture bleue et sa salle lumineuse. Ici, on se revendique « crêpophile » et « cidrologue » (ce fut le premier bar à cidres à ouvrir à Paris). On y déguste bien évidemment des galettes (les Marie-José, Soizig et autre Yvonne) à base de farine de sarrasin, sans gluten, en provenance… de Bretagne. Les recettes sont plutôt originales, comme cette Paulette au poulet en tajine-grillade d'aubergines-chips de céleri-emmental-amandes effilées. En clôture, des crêpes gourmandes, à l'instar de la Martine (compotée de pommes maison-crème de marrons-fromage blanc frais-éclats de spéculos). Ça se laisse goûter, non ?