AU COIN DES GOURMETS

Adresse à Paris proposant des Banh, des bo bun, des soupes et des petites brochettes de bœuf mariné

Au coin des gourmets est une invitation au voyage entre le Vietnam, le Cambodge et le Laos. Cette escapade gourmande est riche en découvertes gastronomiques. On y goûte des Banh coun (des crêpes de farine de riz farcies de porc et de champignons noirs), des bo bun, des soupes Pho ou un Sath Ko Ann, ce sont des petites brochettes de bœuf mariné à la citronnelle que le chef propose d'accompagner d'un verre de merlot-syrah. Autre saveurs les Chouchous de maman comme ces saint-jacques sautées aux 3 épices : saté, citronnelle, basilic ou les farcis de crevettes enrobés sur canne à sucre, garnis de crudités. La salle voûtée au sous-sol est propice aux rendez-vous entre amis.