SAUDADE

Restaurant authentique à l'ambiance familiale proposant une cuisine portugaise.

Saudade, ça veut dire "nostalgie", et pour éviter de l'avoir de son pays, Fernando da Moura, portugais originaire de Lusitanie a ouvert son restaurant en 1979. Avec ses murs carrelés d’azulejos et son ambiance fado – le premier mardi de chaque mois –, ce restaurant séduit les nostalgiques de Lisbonne, avec son ambiance familiale comme à la maison. Pilier de la cuisine portugaise, la morue (bacalhau) est déclinée en 6 recettes traditionnelles, et on peut la déguster gratinée comme effilée, grillée ou au four. Le must, c'est la Cataplana de morue, à dévorer à deux, accompagnée de coquillages, chorizo, pommes de terre, ail, oignons, tomates, poivron, coriandre et vin blanc. En entrée, on craque pour les sardines frites marinées à l'huile d'olive, les beignets de morue ou la salade de poulpe. Et pour ceux qui préfèrent la viande, chevreau au four, canard au riz à l'ancienne ou encore foie de veau devraient les combler. Pour terminer en douceur, flan au porto ou pastel de nata (petit flan à la cannelle). Enfin, la carte des vins, riche de plus de cent trente références uniquement lusitaniennes, s'impose. Un vrai coup de cœur pour ce restaurant authentique !