CAFÉ MARLY

Dans le 1^er arrondissement de Paris, logée sous les arcades du Louvre, le Café Marly est une adresse iconique, qui porte l'empreinte de Gilbert et Thierry Costes. Le père et le fils, dont les racines sont fermement plantées dans le Nord Aveyron – ils sont originaires de Saint-Amans-des-Côts – ont en effet décliné leur art de vivre au sein des murs de cette brasserie. Architecture, design et gastronomie font ainsi la superbe de cet établissement dans lequel on vient autant pour voir – la pyramide du Louvre juste devant – que pour être vu. Repaire des mannequins, journalistes et autres esprits littéraires, le Café Marly propose une cuisine soignée, servie dans la salle de restaurant au style Napoléon III ou sur la terrasse, joliment mise en lumière par le soleil qui filtre à travers les colonnes. L'endroit se pratique dès le petit matin, pour le premier café de la journée, et jusque tard dans la soirée, grâce à une carte de cocktails subtils.