AARCHNA

Adresse à Paris proposant une carte de la gastronomie indienne, une spécialité de la maison et des plats épicés.

Dès l'entrée, un décor de palais indien, s'ouvre à nous. Coloré et lumineux au déjeuner, la salle offre une atmosphère plus intimiste au dîner. Aarchna pourrait être le décor d'un film bollywoodien. A la carte, les incontournables de la gastronomie indienne répondent présent : du poulet tandoori au tikka massala. Nous débutons notre voyage avec un assortiment de beignets d'aubergines, pommes de terre, oignons et crevettes et de savoureux samossas de légumes et agneau rogan josh. Puis, nous tenterons une spécialité du Chef : l'agneau Karahi (agneau en sauce aigre épicée servi dans une marmite chauffante en cuivre) ou le poisson Bengali (cabillaud en sauce gingembre, coriandre, tomate). Le Biryani Aarchna, spécialité de la maison, est un vrai plat de dégustation composé de poulet désossé, d'agneau et crevettes et de divers légumes mijotés avec du riz et différentes épices. Des assiettes savoureuses, épicées mais pas trop... En dessert, un gâteau de carottes fourré aux fruits secs (halwa gajjar) ou une pâtisserie indienne au miel de rose, ou encore un kulfi parfumé à la pistache. Aarchna propose tous ses plats en livraison à domicile.