LE BISTROT DU POINÇONNEUR

Resto à Paris préparant une carte du métro et du bistrot tendance, des plats traditionnels

Un nom qui fait clairement référence à la célèbre chanson de Gainsbourg pour ce resto qui joue à la fois la carte du métro et du bistrot tendance : carrelage métro, panneau de métro, plaque de métro, murs bruts, tables et chaise de bistrot, bar recouvert de caisses de vins, parquet de bois blond.

Une fois le décor planté c'est comme dans un film, il ne manque plus que les acteurs et l'histoire. Côté acteurs, le patron est super sympa. Côté histoire c'est un déroulé de plats traditionnels inspirés de nos régions, agrémentés d'une touche de fantaisie : cuisse de poulet fermier au citron, olives, coriandre avec purée aillée, magret de canard à la mangue avec purée de panais, ou encore, des côtes d'agneau marinées avec courgettes braisées à l'origan.