THAISIL

Restaurant situé dans une rue parmi les plus gourmandes de Paris proposant de la cuisine thaïlandaise.

Poutres au plafond, pierres apparentes, salle voûtée au sous-sol, orchidées et bougies : ambiance asiatique cosy. Ce restaurant, situé dans une des rues les plus gourmandes de Paris, est le temple de la gastronomie thaïe. Rémy, le patron, est diplômé de l'école Blue Elephant de Bangkok. Il aime les bons produits et ne veut pas vulgariser la cuisine thaï. Pour faire un tour de cette cuisine si riche en saveurs, pourquoi ne pas commencer par une spécialité de la maison, la salade de bœuf qui est très parfumée ou une salade de papaye verte, suivie d'un Pad Thaï-sil au poulet ou légumes avec une sauce faite maison à base du fruit Tamarin, jus de citron vert pressé au sucre de Palme. Ou porc émincé sauté au basilic, fraîcheur de citronnelle, poivre vert frais thaï et basilic. Enfin, on terminera par un riz gluant sucré, tranches de mangue fraîches ou un flan thaï, sauce au lait de coco et Bayteuil, glace au noix de coco. Thaïsil a reçu en août 2013, par le ministre du commerce de Thaïlande, le label d'excellence et d'authenticité « Thaï Select » visant à distinguer les meilleurs ambassadeurs de la cuisine thaïlandaise à travers le monde.