LE SÂOTICO

Brasserie conviviale et restaurant chic et feutré à l'étage avec une cuisine du marché et des plats intemporels du chef.

Le Sâotico, tout de blanc, de noir et de rouge vêtu, propose deux ambiances différentes. La brasserie au rez-de-chaussée, décontractée et conviviale, et le restaurant à l'étage, plus chic et feutré. Sur fond de musique jazz, bossa nova et rythm'n blues, le chef Hugues Gournay régale ses convives avec une cuisine de marché et des plats intemporels : rognons de veau, ravioles de joue de boeuf, foie gras mi-cuit, ou des plats dits "régimes spéciaux" pour celles et ceux qui mangent sans sel, sans gluten ou tout simplement qui n'apprécient que le cuit vapeur. Hugues sait tout faire et c'est pour cette raison que nous continuons de l'apprécier. Ah ! dernière chose, Sâotico n'a rien d'exotique : c'est le nom donné aux petites crevettes dans le Cotentin.