ÉPICES ROELLINGER

Le célèbre chef breton Olivier Roellinger a raccroché son tablier, mais pas ses envies d'exotisme. Ce passionné d'épices a ouvert avec sa femme cette boutique parisienne où, comme à Cancale et à Saint-Malo, les deux autres boutiques, il fait vivre senteurs et saveurs du monde entier : épices, piments, poivres, vanilles, fleurs de mer, huiles et condiments, ainsi que quelques douceurs. Les mélanges proposés subliment les viandes, poissons et légumes auxquels on peut les associer subtilement. Le site Internet décline tout ce que l'on peut trouver en boutique. C'est absolument fabuleux, et on se surprend à considérer l'association des épices comme un véritable art de vivre.