LA CAVE À COCKTAIL

Jean-François mixologue de profession - eh oui, ç'est un métier comme un autre- réalise à la minute de drôles de breuvage avec ou sans alcool sur commande et il les met dans de très beaux flacons en verre noir. Une grosse dizaine de recettes à consommer très vite (au plus tard sous 48 heures) sauf quelques créations composée de délicats mélanges à base d’eaux-de-vie et vieillie en fût de chêne. Les noms sont évocateurs et peuvent coller à vos besoins ou envies du moment. Le Prélude OP. n°4 est un cocktail à base de Cognac VSOP, de vermouth blanc, de liqueur triple sec Bols et de bitter gingembre, vieilli en fût à l'anis étoilé.