LHASSA

Restaurant tibétain du 13 arrondissement proposant diverses spécialités dont les plats tsampa.

Non, ce n’est pas l’altitude qui nous trouble la vision : il y a bien deux restaurants tibétains au 13 ! Alors ce soir, on opte pour le Lhassa, la prochaine fois pour le Pemathang... Le décor est assez soigné, les murs de la mezzanine tapissés de pièces de soie colorées. La carte, quant à elle, mène droit au ciel. Parmi les spécialités, les plats tsampa ont pour base de la farine d’orge grillée qui s’accommode avec des épinards dans une soupe, du fromage de dri (la femelle du yak) et se façonne en boulette avant de se sucrer au passage du dessert. Pour varier, le bœuf aux radis macérés est une excellente alternative.