À LA CHÂTAIGNE

Restaurant à Paris préparant une cuisine familiale et authentique, rustique et gourmande, des desserts variés.

Ce restaurant rend hommage à la cuisine corse à travers des plats orchestrés par le talentueux chef Yann Rebillard. La châtaigne n'est pas présente dans tous les plats, mais elle tient tout de même son rang. Incontournables, l'assortiment de charcuteries corses, les cannellonis au brocciu et la terrine de sanglier. Vu au menu également une déclinaison de saucisses nustrales au bruccio et sa polenta de châtaigne, un stufatu de sanglier ou encore une côte de veau au miel. Le tout accompagné d'une Pietra ou d'un verre de vin corse. Parmi les desserts, impossible de passer à côté du « pains des Maures » (façon pain perdu et sa boule de glace) ! Une cuisine authentique et surtout gourmande.