Flora Danica

Brasserie danoise avec jardin proposant une carte variée de poissons et de viandes au bon rapport qualité-prix.

Adresse mythique des Champs-Élysées, le Flora Danica est une véritable brasserie danoise, chaleureuse et vivante. Animée tout au long de la journée, on s’y retrouve pour déjeuner ou dîner dans la grande salle au design scandinave du style élégant et naturel de l’agence danoise GamFratesi, ou pour siroter un cocktail autour de l’immense bar central en marbre vert. Aux beaux jours, on profite du jardin. Un calme incroyable y règne et le cadre est verdoyant, on en oublierait presque qu'on est à Paris et sur l'avenue la plus célèbre de la capitale ! La carte est signée Andreas Møller, le jeune chef danois du Copenhague, avec son complice parisien Guillaume Leray. La carte varie selon les arrivages et inspirations du Chef, mais on retrouvera les incontournables saumon mariné à l'aneth façon "Gilbert Bécaud", smørrebrød (tranches de pain noir recouvertes de légumes, viandes, poissons) ou encore le traditionnel æblekage (compotée de pommes accompagnée de crème fouettée, de macaron et de groseilles). Si vous êtes fan de saumon, on vous recommande vraiment l'assiette avec saumon fumé/saumon gravlax/saumon saumuré/tartare de saumon. Un délice. Un regret cependant, on trouve vraiment dommage que les menus du jour ne proposent pas de saumon en plat principal. Leur très bon rapport qualité-prix perd dès lors son sens... Pour manger du saumon, on est donc contraint de se rabattre sur la carte, c'est très bon mais un peu plus cher, légèrement agaçant tout de même.