LE CAMONDO

Restaurant avec terrasse à Paris proposant une carte traditionnelle d'influence d'Italie et des produits de saison.

Installé dans l'enceinte du musée Camondo, entre les 8^e et 17^e arrondissements, ce restaurant ouvert en juin dernier a immédiatement fait fureur en raison de sa très agréable terrasse au beau milieu de l'élégant jardin de l'ancien hôtel particulier où se trouve le musée. Mais la salle du restaurant, qui est d'une très grande beauté architecturale, a aussi tout de suite séduit. C'est en fait dans la remise de voitures d'antan qu'a été installée cette salle. La structure est restée intacte comme l'attestent le haut plafond et les colonnes en métal. Au centre trône un immense bar où sont servis d'excellents cocktails. Mais les plats sont aussi une réussite grâce au savoir-faire du chef Alexis Le Tadic (le Louis XV à Monaco, le Comptoir d'Yves Camdeborde) qui a concocté une carte traditionnelle avec des influences venues d'Italie ou d'ailleurs. La carte change tous les mois pour bien s'accorder aux produits de saison. Lors de notre passage, on avait apprécié en entrée la salade de poulpe, coco de Paimpol et, en plat le turbot rôti, risotto d'épeautre. Et ce n'est autre que Christophe Michalak, champion du monde de pâtisseries, qui réalise les desserts comme l'onctueuse tarte yuzu ou la savoureuse Klassik Pavlova. En somme, voilà une belle nouvelle adresse à Paris et on gage qu'elle a de belles années devant elle.