L'ARÔME

Restaurant à Paris proposant des fruits de mer, des poissons, de la truffe d'été et divers desserts.

Thomas Boullault, le chef de ce restaurant prisé du quartier, a fait ses armes au Royal Monceau et au George-V. Sa cuisine est vive, enjouée, elle titille le palais des convives et excite la curiosité. On vient une première fois pour voir et on finit par prendre un abonnement. Goûtez aux queues de langoustine et pamplemousse ugly et vous comprendrez pourquoi on porte cette adresse dans notre cœur. Poursuivez par un cabillaud sauvage et truffe d’été ou un filet de Saint-Pierre aux girolles et terminez par une pomme cuite façon Tatin accompagnée d'une eau de pomme verte, d'une chantilly au caramel salé et d'une crème glacée cheesecake. A la lecture de ce menu, vous avez déjà envie de réserver. Ne dites pas le contraire, on ne vous croirait pas... Accueil délicat et très professionnel d'Eric Martins, et belle carte des vins.