L'ÉVASION

Bistrot d'angle à Paris élaborant un œuf mayo, des poissons, des viandes et divers desserts.

Comme le dit l'adage : « il ne paie pas de mine. » C'est que ce bistrot d'angle n'a rien de clinquant mais pour beaucoup de spécialistes, c'est la meilleure adresse pour gober un œuf mayo. Heureusement, il sait aussi nous régaler de filets de maquereau à l'huile d'olive et yuzu avec compotée de tomates ou d'une poêlée de cèpes en persillade. Le filet de bœuf Black Angus élevé au grain 120 jours est un must, tout comme le risotto de crevettes King Prawns aux petits pois. Parmi les desserts, on laisse une place pour le baba au rhum du Venezuela ou le Paris-Brest. Morale de l'histoire, il ne faut pas se fier aux apparences. On regrettera juste l'absence de formule au déjeuner.