LA TUTE

Traditionnel bistrot à Paris préparant une cuisine de saison et des plats généreux.

Lors de notre visite à l'heure du déjeuner, trois personnes jouaient aux dés. Indice qui nous a fait penser que la maison devait être conviviale. C'est bien le cas, l'accueil de Virginie et de Laurent étant très chaleureux. Depuis qu'ils ont repris en 2018 ce traditionnel bistrot, à la belle mosaïque protégée au sol, ils ont un peu fait évoluer le décor hétéroclite du rez-de-chaussée, en accrochant quelques nouveaux tableaux. La cuisine, qui évolue au gré des saisons, joue l'esprit régionaliste tendance Sud-Ouest et Pyrénées. Terrines, chipirons, boudin, jambon de coche de Bigorre, confit de canard, rognon grillé… Il y a de la générosité dans les plats de La Tute. Que c'est agréable !