MAHAINA
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L'avis du Petit Futé sur MAHAINA
Cuisine locavore et de saison par excellence, maîtrise parfaite des saveurs et cuissons ; des plats aux influences tous azimuts.
Adresse à tester : ses jeunes et talentueux propriétaires, Julie et Valentin, témoignent d'une grande précocité. Cuisine locavore et de saison par excellence ; Valentin maîtrise les saveurs et cuissons des poissons et viandes avec des plats aux influences tous azimuts. Nous avons apprécié la soupe de poisson et « mayo maison » à l'ail avec pain croûté, le bar de la criée et haricots d'Arbonne, l'île flottante crémeuse et légère. D'autres plats tout aussi inventifs et inspirés du moment. Belle carte de vins en biodynamie. Le jeune chef a l'étoffe d'un futur grand.
Informations sur MAHAINA
Collège Culinaire de France. Ouvert du jeudi au lundi midi et soir, et 7j/7 en été. Réservation recommandée. Menus midi semaine : 15,50/19 €. Carte : 50 € environ. Terrasse.
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Message du propriétaire MAHAINA
Restaurant Mahaina à Bidart au Pays Basque
Retrouvez-nous en plein cœur de Bidart, aux portes de la chapelle Sainte Madeleine, jouir d’une ambiance décontractée et d’une cuisine sans complexe.
Amoureux de pêche locale, viandards assumés ou d’humeur végétale, Julie, Valentin et leur équipe vous accueillent dans leur cocon pour vous faire découvrir leur identité au naturel. Notre engagement c’est la transparence ! Agriculture biologique ou de manière raisonnée, vins en biodynamie, respect des élevages, proximité.
Nos producteurs nous mettent chaque jour dans les meilleures conditions pour exercer notre passion. Dans votre assiette, c’est leur terroir … Merci à eux !
En savoir plus sur Bidart Bidarte (64210)
Questions fréquentes :
Quelle est l'adresse de MAHAINA ?
MAHAINA se situe au 5, rue de la Madeleine , 64210 Bidart Bidarte
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