LA CANTINE

Épicerie fine et cuisine raffinée avec spécialité corse dans un restaurant sympathique à Aix-en-Provence.

De cantine, cette adresse ne possède que le nom ! Ici, la décoration est soignée et les plats n'ont rien de quelconque. Avec ses vieilles pierres, ses tomettes et son mobilier contemporain, cette cave à vin allie intelligemment le charme de l’ancien et l’élégance de la modernité. A la carte, midi et soir, le choix s'effectue entre tartines et feuilletés (11,50 €), assiettes de fromages (9 € pour une petite ou 18 € pour une grande), terrines (8 €), pâtes, salades et spécialités Corses. L'assiette du chasseur, servie sur une ardoise, est une réussite : figatelli grillé, polenta, œuf sur le plat, bruccio ou brousse de brebis (17 €). Elle se déguste accompagnée d'une Piétra, une bière corse à base de châtaigne ou d'un verre de vin. Les tables installées dehors offrent un cadre sympathique lors de douces soirées estivales. La cantine fait aussi épicerie fine : vins, fromages, saucissons sont donc à déguster sur place ou à emporter.