KALY SUSHI

Restaurant japonais proposant des plats copieux à la saveur fraîche et délicate à Aix-en-Provence.

Un petit nouveau chez les restaurants japonais, mais qui n'hésitera pas à devenir grand : si la carte est classique avec les sushi, maki, et autre sashimi et tataki, on peut trouver aussi des ramen, soupe à base de bouillon de soja, pâtes de blé et assortiments. Ce soir-là, nous avons goûté, en entrée une soupe miso, très légère et un chirashi chicken thaï, avec des dés de poulet tempura, poivrons et oignons rouges ; le citron et coriandre avec une pointe d'aneth relevait très agréablement le plat, fort copieux. Le tout était servi dans une vaisselle taillée dans l'ardoise et arrosé de la bière japonaise rikin, une belle blonde dorée à la saveur fraîche et délicate. Beau et bon !