TAY LAI

Des spécialités thailandaises à déguster dans un restaurant avec terrasse

Depuis un quart de siècle, le Tây-Lai propose une authentique et savoureuse cuisine vietnamienne, à base de produits frais, coriandre, menthe, citronnelle et épices subtiles à l'appui. Les plats traditionnels de différentes régions du Vietnam du sud sont proposés dans leur version gastronomique. Le patron fondateur - René Audibert - est un franco-vietnamien. Réfugié en France en 1975 à la chute de Saïgon, il a ouvert ce restaurant en 1986. Tay (français) et Lai (mélange) fait référence au métissage et à l'Eurasie. On s'attable dans la salle voûtée ou sur la terrasse en bordure de rue piétonne. Les rouleaux de printemps sont excellents, les spécialités à la vapeur et les nouilles sautées aussi… Mention spéciale pour la crêpe vietnamienne, mais aussi pour le porc laqué croustillant et la soupe tonkinoise Pho Tai qu'on vient préparer devant vous en ajoutant au bouillon des germes de soja craquants, du jus de citron et du piment. Une adresse que nous recommandons.