LES PETITS PLATS DE TRINIDAD

Cuisine de saison avec des produits frais et quelques plats végétariens

Trinidad, ce pourrait être Marie, un prénom qui nous fait voyager comme la cuisine de Marie quand elle met sur l'ardoise des tajine d'agneau, des mijotés de bœuf aux saveurs thaïes, des curry de légumes, des salades hawaïennes ou des linguine au pesto. Sa cuisine suit les saisons avec des produits frais ; dans les suggestions quotidiennes également, un plat végétarien et un sans gluten. Nous préconisons de garder une place pour le dessert, fondant très chocolat ou moelleux oranges et amandes, la carte des pâtisseries maison est vraiment gourmande. Plébiscité par une clientèle d'habitués, cet établissement, qui n'a que quelques tables déployées dans deux salles tout en longueur, affiche souvent complet pour midi, il faut réserver. L'après-midi, on s'attable pour prendre un thé ou un chocolat à l'ancienne avec les pâtisseries du jour. Marie propose aussi un service traiteur à emporter ou à livrer.