CHEZ ÉTIENNE

Pizza, grillades dans le vieux quartier de la ville, un des plus italiens à Marseille.

Une institution marseillaise, avec tout ce que cela comporte de folklore et de gouaille provençale. La maison, fondée en 1943 par un immigré sicilien, est reprise par le fils de celui-ci, Etienne, véritable figure du quartier et de la ville. Bruyant, vivant et animé, cuisine authentique. Peu de choix, pizza au fromage ou à l’anchois, des grillades et des supions en persillade. Dans le quartier historiquement un des plus italiens de la ville, nul doute que la famille Cassaro est bien dans l’héritage gastronomique familial. Accueil aléatoire et pas toujours bienveillant pour les non initiés.