L'AROMATE PROVENÇAL

Adresse à Toulon élaborant une carte renouvelée de saison, une cuisine traditionnelle et méditerranéenne, des viandes.

Martial Merlino et Pierre Andreini, très impliqués dans le véritable fait maison, dorlotent leurs invités avec une cuisine provençale bien mitonnée. Au gré d'une carte renouvelée chaque saison, on y déguste une cuisine traditionnelle et méditerranéenne, avec des spécialités telles que les farcis provençaux (incontournables !), la souris d'agneau confite et sa polenta crémeuse au parmesan, le Saint-Marcelin au piment d’Espelette et sa confiture d’olives noires, ou encore le loup en croûte de sel. À (re) découvrir d'urgence, été comme hiver !