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Schiltigheim a été une ville brassicole en 1850. Les nombreuses brasseries implantées fournissaient les clients de Strasbourg et de ses banlieues, avant de se développer à l'exportation. Aujourd'hui encore, l'histoire brassicole est présente dans cette ville, par le biais de ses bierstubs et winstubs qui proposent boissons houblonnées artisanales et tartes flambées, et sa fête de la bière. La culture populaire est omniprésente, grâce à ses nombreux spectacles, dont l'incontournable Revue Scout. La ville a réussi sa mutation économique grâce à la création de l'Espace Européen de l'Entreprise, dédié à l'innovation et aux technologies de pointe.
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